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鴨肉
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  • 食材詳情
  • 食材: 鴨  魔芋  啤酒   郫縣豆瓣醬  干辣椒,干花椒  姜蒜  八角,桂皮,香葉  鹽,糖,雞粉  青蒜  料酒  
    泣哥兒的小...發布時間:2018-11-15
  • 食材: 半片鴨  酸筍  魔芋   蒜瓣  生姜  干辣椒  花椒  鹽  海鮮醬油  大蔥  開水  雞精  
    果媽私房菜發布時間:2018-09-30
  • 食材: 鴨肉  香菇  啤酒  大青椒  泡椒  泡姜  大蒜  花椒  土豆  小蔥  八角   生抽  豆瓣醬  老干媽油辣椒  
    沙婭琪琪發布時間:2018-08-30
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    食材: 鴨肉       姜絲  蔥  冰糖  大蒜  食用油  鹽  醬油  
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  • 菜名:魔芋燒鴨
    食材: 鴨子   魔芋  青椒   蒜    姜   八角   郫縣豆瓣醬   花椒   料酒   生抽   老抽  
    Andy發布時間:2016-11-24
  • 食材: 鴨肉   青椒    蒜    姜    料酒   生抽   白糖  鹽   雞精   
    krish...發布時間:2016-11-24
  • 菜名:干煸鴨
    食材: 鴨肉   青椒   紅椒   料酒   姜絲   生抽  胡椒粉   鹽   雞精  
    李力發布時間:2016-11-24
鴨肉指從鴨身上得出的肉,為全世界普遍的肉品之一,也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿,營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白,其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白,此外還有少量的明膠,其余為非蛋白氮。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
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