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白冬陰功湯 [家常菜] [下飯菜]

2016.10.18
白冬陰功湯
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冬陰功湯, 也叫東炎湯,英文為Tom yum 或者tom yam, 是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國菜的代表。同時,它也是在其他東南亞國家,如馬來西亞,新加坡,印尼非常受歡迎的菜品。
主料
  • 適量 洋蔥丁
  • 適量 南姜丁
  • 適量 香茅
  • 適量 平菇
  • 適量 魷魚
  • 適量
輔料
  • 適量香菜
  • 適量高湯

白冬陰功湯

的做法
備好原料
1
備好原料
事先將原材料全部放入鍋中
2
事先將原材料全部放入鍋中
倒入高湯
3
倒入高湯
待其煮開后,加入魚露
4
待其煮開后,加入魚露

小貼士

蝦煮的時間過長,蝦肉會老,影響口感和味道。
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1 評論
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hmily
高湯怎么弄?
2017-02-22 16:00
lu 回復@ hmily:高湯是雞湯。。。 回復

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主料
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