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小油菜炒蟹味菇

2019.06.07
小油菜炒蟹味菇
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油菜營養豐富,其中維生素C含量很高。 降低血脂:油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。 解毒消腫:油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。 寬腸通便:油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。 蟹味菇(真姬菇)子實體中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性,而且從真姬菇中
主料
  • 150克蟹味菇
  • 150克油菜
  • 5克大蒜
輔料
  • 適量

小油菜炒蟹味菇

的做法
準備食材;油菜洗凈泥沙;蟹味菇摘成小條
1
準備食材;油菜洗凈泥沙;蟹味菇摘成小條
鍋中加一點鹽煮開水,加入小油菜燙軟后撈出瀝水備用
2
鍋中加一點鹽煮開水,加入小油菜燙軟后撈出瀝水備用
大蒜切片
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大蒜切片
熱鍋涼油,加入蒜片炒出香味
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熱鍋涼油,加入蒜片炒出香味
加入蟹味菇炒熟
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加入蟹味菇炒熟
加入油菜和少許鹽調味
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加入油菜和少許鹽調味
翻炒均勻即可
7
翻炒均勻即可
成品
8
成品

小貼士

蟹味菇在炒至過程中自然會出水,所以烹飪時不用額外加水了哦
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