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蜀渝風情 [川菜] [家常菜] [下飯菜]

2016.09.20
蜀渝風情
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用菇類制作出夫妻肺片的口感,采用樹耳和杏鮑菇,口感極其相似,誰說素食一定寡淡無趣。
主料
  • 250g杏鮑菇
  • 100g過油花生米
  • 250g榆耳
輔料
  • 適量香芹
  • 少許秘制辣椒油
  • 少許

蜀渝風情

的做法
樹耳泡發,與杏鮑菇一起切成片狀,放入油鍋內炸至雙面金黃即可
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樹耳泡發,與杏鮑菇一起切成片狀,放入油鍋內炸至雙面金黃即可
西芹洗凈切成段狀,放入熱水中焯水2分鐘即可撈出
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西芹洗凈切成段狀,放入熱水中焯水2分鐘即可撈出
將炸好的樹耳,杏鮑菇和花生放入盆中
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將炸好的樹耳,杏鮑菇和花生放入盆中
放入西芹
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放入西芹
倒入辣椒油和鹽
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倒入辣椒油和鹽
攪拌均勻即可以食用
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攪拌均勻即可以食用

小貼士

只要有創意,素食一樣吃的很美味。
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